19.명문 기사식당 (똑다리 김치찌개)

똑다리가 뭔지 아세요? 뭔가해서 엠파스 백과사전을 찾았더니 전남 함평군에 있는 고려시대 돌다리의 별명이라는군요. 그럼 식당 주인장께서 전남 함평군 출신이신가? 보통의 기사식당이 늘 그러하듯이 이곳도 24시간 영업을 하고 있는 곳이고 식당앞에 택시가 줄지어서 주차하고 있지요. 워낙 운전 베테랑들께서 오시는 곳이라 주차하는 것 봐도 거의 전위예술에 가깝습니다. 주차간격이나 주차속도 등. 메뉴는 하나. 똑다리 김치찌개. 주문은 필요없고 몇명인지만 알려주면 쟁반하나에 공기밥 + 김치찌개 + 콩나물 + 무말랭이 그야말로 1식 3찬. 오로지 김치찌개 하나 보고 먹습니다. 이 집 김치는 찌개거리로 만들어지는데 6개월이 걸린다고 하네요. 또한 김치찌개의 필수 재료인 돼지비계. 다른 집과 달리 모양은 비계인데 실제로 씹..