43.동천홍 (東天紅)

이미 만다린 편에서도 언급했듯이 중국집은 동네 중국집이 최고. 그래도 가끔 맛이 그리워 일부러 가는 중국집이 두어 곳 있으니 바로 초류향과 동천홍. 오늘은 동천홍 (東天紅)입니다. 동천홍에 주문하는 오직 한가지 메뉴 : 사천탕면 (5,000원) 이름은 상당히 거창해 보이지만 사실 사천탕면 = 굴짬뽕 이라고 보시면 됩니다. 일단 뽀얗고 하얀 국물과는 달리 실제로는 상당히 맵습니다. 처음 먹어보았을때 참 의아했지요. 도대체 고추도 안보이고 후추도 안보이는데 어찌나 매운 맛이 나던지.. 맛의 비결은 동천홍의 굴소스 + 월남 고추라고 합니다. 거기에 새우와 굴,조개 그리고 쇠고기 양파 등이 첨가되어 매우면서도 개운한 맛이 납니다. 제가 아마도 94년도쯤에 처음 먹어보았으니까 벌써 10년의 역사를 자랑하지요. 요..